Kawa grzybowa to połączenie kawy i zmielonych grzybów witalnych. Najbardziej popularne jest łączenie kawy z soplówką jeżowatą (lion’s mane), chagą, cordycepsem lub reishi.
Kawę grzybową uznaje się jako zdrowszą alternatywa zwykłej kawy. Mimo że smakiem nie będzie się zbytnio różniła, to jej korzyści zdrowotne są nieocenione. Sama kawa, dzięki obecności kofeiny, sprawdzi się jako świetne źródło energii. Dodatek grzybków wspiera umysł, poprawia odporność, usprawnia funkcjonowanie całego organizmu. Grzyby witalne są powszechnie stosowane w tradycyjnej medycynie chińskiej od setek lat.
Na rynku można znaleźć gotowe już mieszanki kawy grzybowej. Jednak taki napar można przygotować również samemu. Do ulubionej kawy wystarczy dosypać porcję zmielonych grzybków i gotowe.
