Minerały to związki, które wspomagają funkcjonowanie organizmu człowieka. Organizm nie jest w stanie ich wytworzyć, dlatego należy dostarczyć je wraz z pożywieniem. Zapotrzebowanie na nie jest zależne m.in. od wieku, wagi, aktywności fizycznej i płci. Minerały można podzielić na mikroelementy oraz makroelementy. Zapotrzebowanie na mikroelementy wynosi do 100 mg (chrom, selen, żelazo), natomiast makroelementy cechują się zapotrzebowaniem powyżej 100 mg (magnez, potas, wapń).
« Back to Glossary Index
Kategorie:
